服部産業コラボ萩市おススメ情報
萩しーまーと旬のお魚情報!ブリのご紹介
2020-12-04
萩しーまーとさんから、旬のブリをご紹介いただきました
養殖ものも出回っていますが、萩で水揚げされるブリは天然もの西日本では初ブリをお歳暮に用いることも多く、お正月料理にも欠かすことができない重要な役割を果たしています
冬の日本海で獲れる天然もののブリは脂ののり、旨みが強く刺身や寿司ネタで食べるとその良さを実感できます
脂が強いと感じる場合は好みの加減に火を通すしゃぶしゃぶも
服部産業おすすめのレシピは「ブリの照り焼き」
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