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萩しーまーとさんより、旬のメバルをご紹介いただきました 

萩産メバル  大きな目と下顎がやや突き出た受け口が特徴のメバル。早春の船釣りはメバルからと言われ春告魚（はるつげうお）  としても知られている魚  

春は身が締り、漁獲量も増え、メバルがおいしく食べられる時期です  

新鮮なメバルはもちろん刺身がおすすめ  

繊維がきめ細やかなので火を通しても身が硬くなりすぎません。身離れもよく、焼いたり煮たりする調理にも向いています。

メバルと言えば、煮つけも定番の調理法。

旬のメバルを余すことなく味わってください。

※天候・海況により入荷がない場合もございます。