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萩しーまーとさんから、旬のイサキをご紹介いただきました

萩市では４月から６月にかけてイサキの漁獲量が多く、脂質の状態も良くなり、県内では萩沖を含む日本海側の北浦地区がイサキ生産量の最大の漁場です

萩しーまーとには、脂がのったイサキを一匹丸ごとはもちろん、三枚におろしたフィレのパックや、すぐに食べられるお刺身のパックでご用意

お刺身や、塩焼き・煮つけ、ムニエルなど様々な調理方法でおいしく食べられます

イサキの真子（卵）や白子は、煮つけにしたり、ボイルしてポン酢で食べたり、その他ホイル焼きでおいしく食べられます

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