服部産業コラボ萩市おススメ情報
萩しーまーと旬のお魚情報!萩産メバルのご紹介!
2021-04-09
萩しーまーとさんより、旬のメバルをご紹介いただきました
萩産メバル 大きな目と下顎がやや突き出た受け口が特徴のメバル。早春の船釣りはメバルからと言われ春告魚(はるつげうお) としても知られている魚
春は身が締り、漁獲量も増え、メバルがおいしく食べられる時期です
新鮮なメバルはもちろん刺身がおすすめ
繊維がきめ細やかなので火を通しても身が硬くなりすぎません。身離れもよく、焼いたり煮たりする調理にも向いています。
メバルと言えば、煮つけも定番の調理法。
旬のメバルを余すことなく味わってください。
※天候・海況により入荷がない場合もございます。
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